"Essen wie Gott in Frankreich"

 Die typische Küche der Provence besteht eher aus einfachen Gerichte mit guten lokalen Zutaten.

Typische Gerichte sind die Bouillabaisse (Fischgericht) und die Soupe-de-Poisson (Fischsuppe), oder "Daube provençale"  (Schmorgericht mit Rindergulasch) und Aioli. Lokale Spezialitäten sind der weiße Nougat von Montélimar, die kandierten Früchte der Stadt Apt und die Calissons d'Aix.

Der Zusatz bei Speisen "à la provençale" bedeutet in der Regel Tomatensoße, mit Verwendung von Gewürzkräutern (Kräuter der Provence) und Olivenöl. (https://de.wikipedia.org/wiki/Provence)

A.C.Volkmann

In der gut eingerichteten Küche unseres Ferienhauses in der Provence können Sie alles, was Ihr Herz begehrt, zubereiten. Sie finden sämtliche Küchenutensilien, die Sie zu Hause ebenfalls nicht vermissen möchten. Ebenso finden Sie sehr viele Gewürze in Gläsern oder im Gewürzbeet neben Zucker, Mehl, Essig auch Filtertüten, Geschirrhandtüchern, Spülmittel etc.

	Auf der "Terrasse Couverte" lässt es sich wunderbar tafeln, auch zur heißen Mittagszeit.     Am Abend, wenn die Kühle der nächtlichen Provence den Aufenthalt im Sommer angenehm macht, ist es besonders romantisch.
	Auch wenn Sie mehrere Personen eingeladen haben, wird der Platz am großen Esstisch im Esszimmer von "La Cigalière"  in der Provence nicht eng.
	Sie können den Aperitif auch im Garten einnehmen, der Familie beim Boules spielen zuschauen und auf dem schönen alten Fass die Gläser abstellen.
	Wenn Sie nur zu zweit in die Provence gekommen sind, nehmen Sie vielleicht den Aperitif auf unserer kleinen Terrasse mit Blick zum Luberon ein.
A.C.Volkmann	Petit four Der Konditor in Mollégès ist ein Künstler

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